人気ブログランキング |

夕飯の下ごしらえ

13時過ぎに仕事に出て、帰るのは19時頃なので、
夕飯の用意を、午前中にしていきます。

昨日は寒かったので、
ミルフィーユ鍋


e0373658_11455984.jpeg


この状態で冷蔵庫に入れて置きます。
出汁は別のお鍋に作っておいて、帰ってきてから、出汁をいれて、火にかけます。

その間にししゃもを焼いて、

作っておいた、セロリスティックや、竹輪とエリンギの炒め物などを並べます。


今日は、鱈のホイル蒸し


e0373658_11491343.jpeg


包んで冷蔵庫に入れていきます。
後は、里芋と牛蒡、平天の煮物と、
セロリの胡麻和え、
なめこの味噌汁は、後お味噌を入れるだけにしておきます。


午前中は、家にいるので、なんとか出来るけれど、、、
フルタイムで働いている主婦の方、尊敬します。





by yua2017 | 2019-03-19 11:43 | 家の事

いただき物

e0373658_21040488.jpeg


採れたての野菜を、午前中に届けて下さったのは、
息子が小学生だったときの、支援学級の担任の先生だった方。
数年前に退職されて、
今は家庭菜園が、なかなか本格的らしいです。
季節ごとに、野菜を届けてくださいます。

支援学級や、養護学校の先生方とは、
やはり普通学級よりはずーっと、深いお付き合いになるので、
いまも、引き続きお付き合いのある先生が何人もいます。
ありがたく思っています。

この夏には、養護学校高等部の担任だった先生が、結婚する事になりましたと、
彼を連れて、我家に寄ってくださいました。
息子と、記念撮影していきましたよ^ ^


新鮮な大根の葉っぱは、
早速、きざんで、さっと茹ででアク抜き、
ごま油で、炒めて、塩とゴマ、最後に少し醤油をたらして、ふりかけにしました。

夫との、お昼ご飯は、
大根の葉っぱふりかけと、昨夜の鶏そぼろ、炒り卵、紅生姜で、四色丼にしました。




by yua2017 | 2018-11-16 21:03 | 頂きもの

お墓詣り

e0373658_23314935.jpeg


e0373658_23323236.jpeg


午前中に、父のお墓に行きました。
お盆もお彼岸も、東京に来れなかったので、久しぶりです。
父のお墓のあるお寺は、都内ですが、静かで緑がたつぷり、良く手入れもされていて、
いつ来ても、気持ちの良い場所です。

母も誘ったのですが、「行かない。」と即答でした。
私にも、行く事ない!と何故か言う母です。
もう、亡くなって何年も経つんだから、行かなくていいのよ。と言う母です???

お墓から、戻ってきてから、実家で母とお昼を食べて。
その後スーパーへ、下着など母の買い物に付き合い。
4時ころにホームへ送って行きました。
疲れた疲れたと、言っていました、外に出ると疲れるんですね。


気候の良い頃なので、私のいる間、実家に泊まることを勧めてみたけれど、
断られました。
夜は、ホームの方が安心みたいです。


私は、夕方からひとりで実家にいてもつまらないので、
地下鉄に乗って出かけました。


e0373658_23505089.jpeg
ご褒美時間!
千疋屋で、美味しい物を食べて、
少しお買い物してきました。





by yua2017 | 2018-10-18 23:30 | 実家

秋刀魚

今日も暑いです。34度。
夏バテで食欲ないです。

でも、スーパーに行くと、もう秋ですね。


e0373658_17091746.jpeg


北海道産、新物生さんま、売ってました。
スダチと、大根も買ってきました。

私は、青魚が苦手です。
夫には、丸のままの、わた入りで焼いて、
息子には、頭とわたを抜いて焼きます。
私は、息子の分から、尻尾のほうを少しだけもらって、
大根おろしとスダチを、た〜〜っぷりにして食べます。

by yua2017 | 2018-08-29 17:07 | 家の事

続く酷暑

e0373658_15511562.jpeg

台風が去った後、酷暑が戻りました。
蒸し暑い、蒸し暑い!!

台風の晩、
台風が近づくにつれ、頭が痛くなって来て、
四国に上陸したころには、酷い頭痛。
起きていられなくて、寝ました。
関西に上陸したころは、ぐっすり寝ていたらしくて、、、
昨日、雨風凄かったね、と言われても、まったく知らず。
そして、朝起きたら、頭痛はすっかり治っていました。
何だったんだろう???

この台風でも、また被害の出た地域があって、
この頃は、天候が恐ろしいですね。



e0373658_16090369.jpeg


みどり色のナスを頂いたので、
直火にかけられる陶器の器で、焼いて、柚味噌をジュ!!とかけて、熱々を食べました。
みどり色のナスは、焼くとトロトロになりました。
焼いただけなのに、すごく美味しかったです。


e0373658_16115164.jpeg



by yua2017 | 2018-08-25 15:47 | 家の事

日本は美味しい

台湾から帰った翌日のお昼は、夫とお蕎麦を食べに行きました。

e0373658_23383592.jpeg


息子は、元気に作業所に行きました。
私も、特に疲れはなかったです。
台湾は、時差が1時間で、飛行機も3時間くらいなので、楽ですね。
夫も、翌日朝から仕事をしていましが、お昼だけ休憩でお蕎麦を食べに〜。


早速JAに野菜を買いに行ったり、
ご近所にお土産を渡したら、とれたての野菜をもらったりで、

夕食は、トウモロコシご飯を炊いて、

e0373658_23311592.jpeg



ズッキーニのサラダや、空芯菜炒め、


e0373658_23314416.jpeg


鳥ササミの山椒フライ、などを作りました。


e0373658_23335695.jpeg


久しぶりの家ご飯、やっぱり美味しい。

by yua2017 | 2018-07-29 23:22 | 家の事

トマトジャム

e0373658_23134130.jpeg

この間の、美味しいミニトマトで、ジャムを作りました。

皮に切り込み入れて、湯むきして、
耐熱ガラスのボールに入れて、砂糖とレモン汁をいれて、電子レンジで、アクを取りながら、加熱しました。

今朝、ヨーグルトにかけて食べました、凄く美味しかったです。

りんごでも、苺でも、あまり美味しくなかったから、ジャムにするという人がいるけれど、
それはどーかな?と思うのです。
とびきり美味しい果物で、ジャムを作ったら、とびきり美味しいジャムが出来ますよね。
せっかく作るのなら、美味しいの作りたいと思うのです。

ヨーグルトは、小岩井生乳100パーセントヨーグルトがお気に入り。
いつもは、ハチミツをタラリとかけて、フルーツを少し乗せて食べます。
今朝は、ハチミツの代わりに、トマトジャムでした。

by yua2017 | 2018-06-16 23:13 | 家の事

たけのこ

e0373658_17033916.jpeg

JAで、たけのこを買ってきました。
小ぶりなの二本で、400円。

毎年、知り合いや、ご近所さんに、頂けるのですが、
期待して待っていると、誰も来なかったり、
そーかと思うと、あちらからもこちらからも、続けて頂いて、食べきれなかったり、、、

今日は、家に帰ってきたとたん、ご近所のおばあさんが、
茹でたたけのこを、持ってきてくださいました(笑)

e0373658_17092550.jpeg


買ってきた分も、ヌカと唐辛子を入れて、
早速茹でました。

ル・クルーゼ、優秀です、
毎年大きな鍋で茹でても、吹きこぼれてしまうのに、
ル・クルーゼは、ピッタリ蓋をして茹でても、全く吹きこぼれませんでした。


e0373658_17095711.jpeg


このまま冷まして、一晩水にさらして、
明日はたけのこご飯にしようかなぁ。




by yua2017 | 2018-04-14 17:03 | 家の事

日常に

次女がマンションに帰って、
夫と息子と3人の暮らしに戻りました。

1年たって、ようやく、3人暮らしが日常になった感じです。

長女が、大学生になって、家を出た時、
食事の支度が、5人分から4人分になって、
なんて楽なんだろう、と思った。
それが、今は3人分、、、
最初は、テーブルが寂しい気がして。
ついつい作り過ぎてた。
今でも、これどー見ても4人分だなぁという事ありますけど。

e0373658_23522391.jpeg

最近のマイブームは、白米に少し玄米を混ぜて炊くご飯。
香ばしくて美味しいです。
全部、玄米だと、ちょっとしんどいので、これぐらいが丁度いいです。
玄米だけ、朝から水に浸けておきます。
それを忘れると、夕方悲しい。




by yua2017 | 2018-03-08 23:45 | 気持ち

クラムチャウダー

e0373658_15084128.jpeg

昨日は寒かったので、アサリのクラムチャウダーにしました。
以前はハウスシチューのもと等を使っていたけれど、

最近は、シチューのもとや、カレールーは、
モタれるようになってしまいました。
歳ですね(汗)

あっさりと、オリーブオイルと、小麦粉と、豆乳で作ります。

e0373658_15124612.jpeg

息子も、お腹がメタボなので、ちょうどいいです。

夫は、白いシチューでは酒が呑めないと、いつも言うので、
イカ刺しと、椎茸の肉詰めを作りました。

それにしても、
こってりは食べられなくなった私の作る、
あっさり和食ばかり、食べているのに、
何故??息子のお腹はあんなに出てくる???

動かないからかなぁ?!
週に一度のスイミングでは、お腹はへっこまないです。

今日も寒〜〜いです。
今夜は、おでん にしようかなぁ。

by yua2017 | 2018-01-25 15:07 | 家の事