昨日の夕ごはんに、豆ごはんを炊きました。
うすいえんどうをサヤからだして、
昆布と酒と塩だけの味付けで、
土鍋で炊きます。
優しいおいしさ、春の豆ごはん。
東京の実家の豆ごはんは、グリーンピースだったので、私は苦手でした。
関西では、豆ごはんは、うすいえんどうです。
関西に住んでから、豆ごはんが大好きになりました。
お仕事がお休みの日は、ご飯が土鍋で炊けるけれど、
仕事の日は、炊飯器でタイマーセットして出掛けます。
お安い炊飯器ではありません、
ちょっとお高めのですが、
やっぱり土鍋で炊くと、同じお米か!と思うくらい美味しいのです。